大分県宇佐市安心院にある「Cafe しん屋」。
有機野菜などの農業を営んでいるご夫婦が2026年３月５日にオープンしたカフェです。
古民家を改装した店内はレトロなテーブル、イス、雑貨などがあり、昭和にタイムスリップしたかのような空間です。
メニューは手作りのスイーツやコーヒーなどのドリンクとなっています。
注文したのは米粉のロールケーキ、米粉のシフォンケーキ、ヴィーガンチョコレートケーキとハンドドリップコーヒーです。
米粉のロールケーキ（500円）の生地はしっとりとしています。生クリームは甘さが控えられていて重く感じることないので甘いものが苦手な方にもおすすめです。
米粉のシフォンケーキ（450円）です。ふわふわなのに口に入れるとしっとりなめらかな口当たりでした。
ヴィーガンチョコレートケーキ（500円）は甘さ控えめでビターな大人な味わいです。ずっしりとしているので見た目よりも食べ応えのあるチョコレートケーキです。
ハンドドリップコーヒー（500円）は２種類あったので酸味のないコーヒーにしました。コーヒー豆は大分市と中津市にある「SAFARI COFFEE ROASTER」の豆を使用しているとのことです。とても飲みやすくて後味スッキリでした。
駐車場は車４台分となっているので、乗り合わせをおすすめします。
Cafe しん屋
住所：大分県宇佐市安心院町廣連172-2
営業日：火、水、木、金曜日（水曜日はテイクアウトのみ）
営業時間：10時～16時
SNS:Instagram
